Как се прави супа топчета

Как се прави супа топчета?

Оценете статията: post

Как се прави супа топчета? – на пръв поглед лесна, но дали е толкова лесно да се сготви?  Днес ще ви представим една от най-изпитаните рецепти за супа топчета, както и тънкостите, на които да обърнете внимание, когато я приготвяте.

Продукти:

  • Кайма – около 250 гр
  • Морков – 1 бр.
  • Картофи – 3 бр.
  • Лук
  • Червена чушка – 1 бр.
  • Магданоз – ½ връзка
  • Фиде
  • Яйца – 2 бр.
  • Кисело мляко – 3 с. л.
  • Олио
  • Сол
  • Черен пипер

 

Нарежете на ситно лукът и го задушете за малко. Към него добавете също ситно нарязания морков и чушката. Оставете отново да се задушат. Когато омекнат, към тях добавете и ситно нарязаните картофи. Разбъркайте добре и залейте с 2 литра вода. Оставете да ври.

Докато зеленчуците се варят, можете да се заемете с подготвянето на каймата. Подправете я с подправки, по ваш избор и добавете половината магданоз. Оформете на малки топчета и я оставете в хладилник за десетина минути. След което, добавете вашите топчета при зеленчуците, които вече трябва да врят на котлона. Когато каймата изплува на повърхността, значи каймата е сварена. Вече идва ред и на фидето и подправките. Добавете черен пипер и сол на вкус (ако желаете, добавете и други подправки).След като добавите фидето , оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути, докато вие подготвяте застройката.

Отделете си малко от супата с помощта на черпак и оставете да се охлади. В купичка разбийте яйцата и киселото мляко, добавете към тях и отделената част от супата. Когато всичко е разбъркано добре, до хомогенност можете да добавите към супата и отново да разбъркате. Много е важно, преди да добавите застройката, да отнемете тенджерата от котлона и супата да спре да ври, в противен случай, има вероятност, тя да се пресече. Когато вече сте добавили застройката, можете да я върнете обратно на огъня. Оставете да ври около 5-10 минути. Накрая можете да добавите и останалия магданоз.

Супата се сервира гореща.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *