Как се прави сос бешамел

Как се прави сос бешамел?

Оценете статията: post

Ако ти се наложи да го приготвиш, виж как се учи сос бешамел.

Има много възможности за приготвяне на този бял сос. Вече споделих с вас рецептата за  сос бешамел в бульон , но ако изобщо нямате време, можете да направите опростен класически сос бешамел само за 7-10 минути. Този сос идеално допълва зеленчукови и рибни ястия, приготвени на пара или във фурна. И ако решите да направите гювеч от картоф или карфиол, можете да добавите този сос, за да стане още по-вкусен.

КАК ДА СИ НАПРАВИМ СОС БЕШАМЕЛ

СЪСТАВКИ

50 г масло от масло

50 г брашно , пшеница (2 супени лъжици)

ВИЖ ОЩЕ:  Как се обръщат прозорци?

1 щипка индийско орехче ядки

500 мл мляко

ЕТАП 1

В тенджера разтопете маслото (50 г) на слаб огън. Важно е да не гори.

СТЪПКА 2

Добавете пшенично брашно (50 г) и разбъркайте с масло с помощта на лъжица или бъркалка.

СТЪПКА 3

Кафяво за 1-1,5 минути, докато брашното стане златисто кафяво.

СТЪПКА 4

Изсипете 500 мл мляко наведнъж и разбърквайте постоянно с бъркалка, за да не се образуват бучки.

СТЪПКА 5

Добавете щипка индийско орехче и гответе, докато сосът се сгъсти. Не се препоръчва преваряването на соса, отнема ми не повече от 2 минути, за да се сгъсти. Сервирайте горещо. Ако сосът остане, можете да го поставите в хладилника и да го загреете отново с добавяне на малко количество мляко. Съхранявайте приготвения сос за не повече от 2 дни.

ВИЖ ОЩЕ:  Как се крие номер на виваком?

Добавете щипка индийско орехче

Готвенето  е  лесно!

Сосът Бешамел се прави от брашно, пържено в олио – тази смес се нарича ru – и мляко. Използва се както самостоятелно (за зеленчукови или пилешки ястия), така и за печене на гратен, лазаня, жулиен. Бешамел може да бъде и основа за други сосове.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *