Сладкото от сини сливи е един от любимите десерти на много хора в България. То е известно със своята сладост и кадифена текстура, която се получава благодарение на варенето на сливите със захар. В тази статия ще ви покажем как да направите това вкусно сладко вкъщи.
Съставки
За да направите сладкото от сини сливи, ви трябват следните съставки:
- 1 кг сини сливи
- 800 грама захар
- 1 лимон
- 1 ванилия
Как да приготвите сладкото
Сега, когато имате нужните съставки, можете да започнете да приготвяте сладкото от сини сливи. Ето как да направите това:
Стъпка 1: Подготовка на сливите
Най-важната част от приготвянето на сладкото от сини сливи е подготовката на сливите. Те трябва да бъдат измити и обезсеменени. Затова започнете с това.
Стъпка 2: Сваряване на сливите
След като сливите са готови, сложете ги в тенджера заедно със захарта и лимоновия сок. Загрейте тенджерата на умерен огън и оставете сместа да кипне.
Стъпка 3: Добавяне на ванилията
Когато сместа започне да кипва, добавете ванилията и разбъркайте добре.
Стъпка 4: Готвене на сладкото
Оставете сместа да кипне на умерен огън за около 2 часа, като редовно разбърквате. След 2 часа сладкото трябва да бъде готово.
Стъпка 5: Приготвяне на бурканчета
Докато сладкото се готви, можете да подготвите бурканчетата. Те трябва да бъдат добре измити и стерилизирани.
Стъпка 6: Пълнене на бурканчетата
Когато сладкото е готово, го изсипете в подготвените бурканчета, като оставите около 1 сантиметър до горната част на бурканчето.
Стъпка 7: Консервиране на сладкото
След като сте пълнили бурканчетата, затворете ги добре и ги поставете в голяма тенджера, която сте запълнили с вода. Загрейте тенджерата на умерен огън и оставете бурканчетата да кипнат за около 15 минути.
Стъпка 8: Охлаждане на сладкото
След като бурканчетата са кипнали за 15 минути, изключете котлона и оставете ги да се охладят в тенджерата с вода.
Стъпка 9: Съхранение на сладкото
След като бурканчетата са се охладили, извадете ги от тенджерата и поставете ги на сухо и хладно място. Сладкото от сини сливи може да се съхранява за месеци.
Как да сервирате сладкото
Сладкото от сини сливи е прекрасно самостоятелно ястие или десерт, което може да се консумира както топло, така и студено. Може да се използва и като допълнение към други десерти, например палачинки, сладкиши и други.
Това е рецептата за вкусното сладко от сини сливи, която може да се приготви в домашни условия. Надяваме се да ви е била полезна тази статия и да се насладите на вкусното сладко от сини сливи.