Как се пече козунак?

Ето едно просто рецепта за приготвяне на козунак:

Съставки:

• 1 кг бяло брашно
• 200 гр захар
• 1 кубче мая
• 4 яйца
• 200 мл прясно мляко
• 150 гр меко краве масло
• 1 лимон
• 1 ванилиева захар
• щипка сол
• 100 гр настъргано лимоново кориче
• 100 гр настъргано портокалово кориче
• 50 гр настърган мускатен орех
• 50 гр настърган бадем
• 50 гр настърган кандирани плодове

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята в малко топло мляко, добавете малко захар и оставете да кисне около 10 минути.
2. В голяма купа смесете брашното, захарта, ванилиевата захар, лимоновата кора, портокаловата кора, мускатения орех, бадема и кандирани плодове.
3. Добавете кисналата мая, яйцата, останалото мляко и мекото масло. Замесете меко тесто и го оставете да втаса на топло място за около 2 часа.
4. От тестото оформете 3 кръгли пити и ги оставете да втасат отново за около 1 час.
5. Поставете питите върху хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса гореща фурна за около 40-50 минути, докато се запекат и придобият златист цвят.
6. Извадете козуначенците от фурната и ги оставете да се охладят.

Добър апетит!